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Come contrastare troppo sale in sugo

Una delle peggiori cose che possono accadere quando si prepara il sugo per la cena è aggiungere troppo sale. Ora sei bloccato tra la decisione di fare più sugo per bilanciare il sale o semplicemente buttare via il sugo. Prima di buttare via il sugo, prova una tecnica per aiutare a togliere il sale in eccesso dal sugo. Se hai delle patate a portata di mano, potresti essere in grado di salvare il sugo prima che arrivino i tuoi ospiti a cena.

Passo 1

Taglia una patata grande per ogni due tazze di sugo che stai facendo. Le fette dovrebbero essere non più di un centimetro di spessore.

Passo 2

Aggiungere le fette al sugo e scaldarle a fuoco medio fino a quando diventano traslucide.

Passaggio 3

Togliere le patate dal sugo e scartarle. Le patate assorbono il sale mentre cucinano e aiutano a rimuovere il sale in eccesso dal sugo.

Passaggio 4

Assaggia il sugo per assicurarti che il processo abbia rimosso abbastanza sale. è ancora troppo salato, aggiungi più patate e riscaldalo di nuovo. Aggiungere acqua perché il sugo si addensa dal riscaldamento.

Cose che ti serviranno

  • Patate
  • Pan
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