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Carenza di ferro e melassa nera

Il ferro basso è la carenza di nutrienti più comune negli Stati Uniti e una delle principali cause di anemia. Fortunatamente, la carenza di ferro è solitamente curabile con cambiamenti dietetici, integratori o una combinazione. Se ti viene diagnosticata una bassa quantità di ferro, consulta il tuo medico in merito alle raccomandazioni alimentari che possono aiutarti ad aumentare i livelli di ferro nel sangue. La melassa di Blackstrap è costituita dalla bollitura finale dello sciroppo di zucchero. Rispetto ad altri melassi, contiene alte concentrazioni di vitamine e minerali. È ricco di ferro e può essere incorporato in molte ricette e pasti.

Segni di carenza

Il ferro è importante per la produzione di globuli rossi per fornire ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Quando la carenza di ferro progredisce verso l'anemia, i tessuti e le cellule di tutto il corpo vengono privati ​​dell'ossigeno. Di conseguenza, potresti diventare stanco e debole. Potresti avere difficoltà a concentrarti e provare mancanza di respiro, mal di testa e vertigini. Altri possibili sintomi di carenza di ferro sono il freddo e il torpore alle estremità, il desiderio di ghiaccio e le aritmie cardiache.

importi

La melassa di Blackstrap è una ricca fonte del tipo di ferro presente negli alimenti vegetali. Un cucchiaio di melassa di cinta nera fornisce 3,5 mg di ferro. Questo rappresenta oltre il 19% della quantità giornaliera raccomandata di ferro per le donne adulte prima della menopausa. Contiene inoltre oltre il 43% dell'importo giornaliero consigliato per gli uomini adulti e le donne adulte prima della menopausa. Ogni porzione di melassa di cacao nero fornisce metà della dose giornaliera raccomandata per i bambini piccoli e il 13 percento della dose giornaliera raccomandata per le donne incinte.

usi

La melassa di Blackstrap può essere aggiunta a molti pasti. Un modo semplice per aumentare l'apporto di ferro è quello di sostituire la melassa di coccio per lo zucchero bianco o altri dolcificanti. A colazione aggiungi melassa di cacao nero alla farina d'avena o altri cereali caldi. Mescolare un cucchiaio di melassa nel condimento per l'insalata a pranzo e usarlo come una marinata per pollo, carne o pesce. Puoi preparare un delizioso sostituto per tè o caffè caldo aggiungendo 1 cucchiaio. di melassa di cacao nero in una tazza di acqua calda, latte, latte di soia o latte di mandorle.

Suggerimenti

La vitamina C aiuta il corpo ad assorbire il ferro dalle fonti vegetali di ferro come la melassa di coccio nero. Prova a mangiare cibi ricchi di vitamina C accanto a melassa di cacao nero. Agrumi e succhi, melone, fragole, peperoni rossi, pomodori, cavoli e broccoli sono tutte buone scelte. Gli alimenti ricchi di calcio possono interferire con la capacità del corpo di assorbire il ferro. Se sei preoccupato per questo aspetto, evita di usare latte e altri cibi ricchi di calcio insieme a melassa di cachemire. Assumere integratori di calcio in un momento diverso della giornata per evitare questa interazione. Verificare con il proprio medico prima di utilizzare integratori, soprattutto se si assumono medicinali soggetti a prescrizione.

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