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Come cucinare Crauti e Kielbasa con la birra

Kielbasa è un termine generico per una salsiccia europea che puoi cucinare con birra e crauti sul fornello o tutto il giorno in una pentola a cottura lenta. Più saporito dell'americano hot dog, questo anello di salsiccia è un misto di carne di maiale e di manzo, e spesso viene curato fumando con erbe come la maggiorana, il pepe e la salvia che gli conferiscono un sapore ricco. Tradizionalmente bollito o fritto, il kielbasa è facilmente preparato sul fornello per un antipasto veloce che puoi servire su un panino o come antipasto principale con un crauti e un contorno di purè di patate.

tegame

Passo 1

Rimuovi kielbasa dal pacchetto e mettilo in una padella. Apri i crauti e versa l'intero contenuto sul kielbasa.

Passo 2

Versare una lattina di 12 once di birra sopra il kielbasa e i crauti.

Passaggio 3

Impostare la padella sul fuoco e scaldarla a fuoco medio-alto finché il liquido inizia a bollire leggermente.

Passaggio 4

Trasforma il fuoco a medio e coprire la padella. Lasciate sobbollire kielbasa, crauti e birra per circa 20 minuti.

Passaggio 5

Togli il kielbasa dalla padella a un piatto da portata e taglialo in pezzi lunghi quattro centimetri da mangiare in un panino o in un pezzo da un pollice come un antipasto principale. Raccogli i crauti dalla padella con un mestolo forato e mettili sopra il kielbasa o in una ciotola da portata.

Fornello lento

Passo 1

Metti i crauti nel fornello lento e versa una lattina di birra sopra. Imposta il kielbasa sopra i crauti.

Passo 2

Imposta il coperchio sulla pentola a cottura lenta. Abbassa l'impostazione del calore e cuoci gli ingredienti per 8-10 ore. Fai cuocere il kielbasa per quattro al livello alto se hai meno tempo per aspettare il pasto.

Passaggio 3

Rimuovi il kielbasa dal fornello lento e taglia i pezzi. Usa sezioni di kielbasa lunghe 4 pollici se la stai servendo in una lunga crocchia.

Passaggio 4

Scola i crauti dalla pentola a cottura lenta con un mestolo forato e mettili in una ciotola da portata.

Cose che ti serviranno

  • 1 anello di kielbasa
  • 2 lattine da 14 once di crauti
  • 1 lattina da 12 once di birra
  • Grande padella con coperchio
  • Cucchiaio scanalato
  • Piatto da portata
  • Ciotola da portata
  • Fornello lento

Suggerimenti

  • Servire kielbasa con un lato di rafano fresco e speziato, mostarda marrone per un autentico piatto dell'Europa orientale,
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