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Quali sono i vantaggi di bere bicarbonato di sodio?

Il bicarbonato di sodio è un composto chiamato bicarbonato di sodio. Sebbene sia usato nella cottura, bere non è necessariamente benefico per la salute. Potrebbe potenzialmente svolgere un ruolo nel trattamento del bruciore di stomaco e indigestione sotto la facilitazione di un professionista medico. Altrimenti, è meglio non bere bicarbonato di sodio anche in piccole quantità a causa dei gravi rischi per la salute che impone.

Elevato contenuto di sodio e nessun valore nutrizionale

Il bicarbonato di sodio non contiene macronutrienti, come carboidrati, grassi o proteine. Inoltre è privo di micronutrienti, ad eccezione del sodio. Ogni cucchiaino di bicarbonato contiene circa 1,3 grammi di sodio (7). L'Institute of Medicine suggerisce di aver bisogno di circa 1,5 grammi di sodio al giorno e raccomanda un limite massimo di 2,3 grammi. Pertanto, con un solo cucchiaino di bicarbonato di sodio costituirà quasi tutta l'assunzione giornaliera raccomandata di sodio. A seconda di cos'altro mangi e bevi quel giorno, potresti essere a rischio di consumare troppo sodio. Ciò aumenterebbe il rischio di sviluppare ipertensione, infarto e ictus (8).

Potenziali usi medicinali

Secondo il National Institutes of Health, il medico può prescrivere il bicarbonato di sodio come antiacido per trattare il bruciore di stomaco e indigestione. Il bicarbonato di sodio in determinate condizioni può ridurre l'acidità nel sangue e nelle urine, portando a questi sintomi e ad altri. Consultare sempre un medico prima di bere bicarbonato di sodio e seguire i metodi di dosaggio e preparazione consigliati dal medico (1).

Pericoli di bere bicarbonato di sodio

Secondo un articolo del "Expert Review of Clinical Pharmacology" nel 2011, il bicarbonato di sodio può causare una condizione grave chiamata alkolosis quando assunto in dosi elevate. A causa del suo alto contenuto di sodio può essere particolarmente pericoloso per le persone con problemi ai reni e al cuore (2). Gli effetti collaterali che le persone hanno provato a bere il bicarbonato includono dolore e crampi, diarrea e gonfiore (4). Potresti anche provare mancanza di respiro, bocca secca, aumento della minzione e sete (5).

Benefici di acqua bicarbonato di sodio

Quando il bicarbonato di sodio viene utilizzato in acqua minerale in tracce, può essere sano. In uno studio pubblicato nel "British Journal of Nutrition" nel 2005, le donne anziane sane consumavano acqua minerale bicarbonato di sodio o acqua minerale senza bicarbonato di sodio mentre consumavano un pasto da ingrasso. Gli scienziati hanno scoperto che l'acqua minerale bicarbonato di sodio accelerava il metabolismo dei trigliceridi nelle donne rispetto all'altra acqua minerale. Hanno concluso che l'acqua bicarbonato di sodio aiuta a ridurre i picchi dei livelli di trigliceridi dopo aver mangiato (3).

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