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Come cuocere o arrostire un Calabaza

Calabaza è una varietà di zucca popolare coltivata in zone tropicali. Conosciuto anche come zucca dell'India Occidentale, il calabaza è un alimento dolce e terroso che è perfetto per la cena in una fredda notte d'autunno. Può essere un sostituto per le ricette che richiedono zucca, ghianda o zucca. Calabaza è ricco di vitamina A, rendendolo una scelta sensata per supportare la funzione immunitaria e la vista. Cuocere o arrostire la zucca per migliorare i suoi sapori naturali.

Passo 1

Tagliare le estremità inferiori e superiori del calabaza.

Passo 2

Sbuccia la zucca con il coltello - un pelapatate non è abbastanza forte da tagliare la pelle dura. Inizia dalla cima e segui i contorni della zucca, facendo attenzione a non tagliare via troppo la carne.

Passaggio 3

Tagliare il calabaza a metà e raccogliere i semi e fili fibrosi.

Passaggio 4

Tagliare il calabaza a pezzetti.

Passaggio 5

Lancia la zucca con olio d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco.

Passaggio 6

Mettere il calabaza su una teglia da forno e arrostirlo in un forno a 400 gradi Fahrenheit finché non è tenero, circa 45 minuti.

Cose che ti serviranno

  • 1 calabaza
  • Coltello affilato e robusto
  • Cucchiaio
  • Teglia
  • Olio d'oliva
  • sale
  • Pepe nero

Suggerimenti

  • Combina il calabaza con pancetta cotta e sbriciolata, cipolle verdi tritate e sciroppo d'acero per un contorno dolce e salato. Oppure, mescola calabaza con brodo vegetale per una zuppa vellutata. Mash calabaza per un'alternativa al purè di patate.
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